سویق آرد نخودچی رویسا

خواص سویق نخود
نخود منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی همانند منگنز، فولات و ویتامین B است که هر کدام از این موارد به سلامتی بدن کمک می‌کند، برای بهبود هضم مناسب است و از خطر ابتلا به بیماری هایی چون سرطان، سکته قلبی و مغزی جلوگیری می‌نماید. علاوه بر این آرد نخود سرشار از پروتئین بوده و یک جایگزین گیاهی عالی به جای گوشت برای ورزشکاران وگان است.

روش تولید سویق آرد نخود
برای تولید سویق آرد نخود پس از مراحل شست و شو و خیساندن، نخودهای تازه و ریز را آبپز می‌کنند و بعد از پخته شدن از صافی مخصوص رد میشود تا پوست نخود ور آمده کنده و جدا شود. سپس نخودهای آبپز شده با نمک یا بدون نمک تفت داده می‌شود تا سویق آرد نخود تولید شود.

موارد استفاده از سویق آرد نخودچی
آرد نخودچی از نخودچی پوست گرفته و بی‌نمک تهیه و در طبقه‌بندی تغذیه‌ای، جزو حبوبات محسوب و بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی‌پزی و برخی غذاها مانند: شامی، کتلت، کوفته و …می باشد. تفاوت عمده آن با سایر آردها از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است.

خواص سویق آرد نخود برای کودکان:
سویق نخود سرشار از کلسیم و پروتئین می باشد که برای رشد نوزادان و کودکان بسیار مناسب است و همچنین به دلیل دارا بودن مس و و آهن برای درمان کم خونی در کودکان مناسب می باشد و به علت داشتن روی و منگنز باعث تقویت رشد مو در نوزادان می شود. یک میان وعده عالی برای کودکان است و خاصیت ضد سرفه دارد و در درمان سرما خوردگی مناسب می باشد. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و رشد استخوان ها می شود.

سویق نخود را چگونه مصرف کنیم؟
بهتر است سویق آرد نخود را طی دو مرتبه در روز و هر بار دو الی سه قاشق غذا خوری از آن را قبل از غذا میل نمایید. برای دریافت نتیجه لازم، بهتر است سویق نخود را طی 40 روز به طور مداوم مصرف نمایید. همینطور نباید سویق را به همراه مایعات مصرف کنید. از آن جایی که پروتئین نخود تنهایی و به خودی خود یک ماده غذایی کامل است؛ می‌توانید آن را به صورت ناشتا و یا به همراه شیر، خرما و عسل استفاده نمایید. البته در صورتی که بیماری خاصی دارید باید این محصول را طبق تجویز پزشک استفاده نمایید.